室温的，但是即使做足了心理准备走进来，依然被迎面扑来的热浪打了个措手不及。
但他没敢出声，不敢说一个热字，麴室里的所有人都神色凝重，极为认真地做着各自的工作。
夏越只是走近麴米，低头嗅了嗅，了那种软甜的香味，也没敢伸手触摸，便跟着父亲走出了麴室。
原本云老爷还打算带夏越去看制酛，出了麴室却有藏人过来说夏越的小厮找了过来，因为酒藏不能随便进入，人就在门口候着。
夏越出去问了才知道，方管事和成掌柜上门拜年了。
云老爷也知道那俩人来拜年，估计也是想顺便说说喜久醉的事，便让夏越先回去，参观酒藏以后有的是机会。
夏越向杜师道了别，答应了以后会常来，才带着小厮赶回云宅。
15、大年初一（捉虫） ...
大年初一，胤城的街道上相对往常显得很冷清，行人很少，偶尔听得到谁家院子里传来竹节燃烧的声音。
夏越没顾上去看四周，虽说是少当家，但身为晚辈他不好意思让方管事和成掌柜久等，因此一心一意想着赶紧回去，脚下走得很快，倒是没看到擦肩而过的卿倌欲打招呼的样子。
少爷没看到，小厮自然也不会去提醒，两个人闷声不吭地走回云宅。
原本云家的宅子是与酒藏建在一起的，酒藏的大门即是宅门，骆越也有不少酒藏都是这样。后来酒藏做大之后，云夏越的祖父同时取了一个夫郎一个侍郎，藏人酿酒最忌分心，年轻卿倌与藏人生活在一起实在不好，祖父便将酒藏旁的土地买了下来。
云祖父成亲时才十九岁，成亲不久正夫郎便有了喜，云祖父建宅子想着，不管将来有几个孩子，都要有足够的地方供他们居住玩耍，若是郎官将来还要取亲，便建了个当时胤城最大的宅院。因为占地太大，虽然与酒藏相邻，但从宅门到酒藏大门，还是要沿着外墙走上一段路的。
方管事和成掌柜并不是说好了结伴来拜年的。成掌柜除夕晚上回了家里陪着双亲，方管事是孤儿，一个人留在喜久醉。两个人走在半路上遇到了，这才一起前来。
夏越匆匆赶回来的时候，方管事和成掌柜正坐在正堂里与云爹爹寒暄。夏越一进屋就看到云爹爹笑吟吟地给他们各塞了个红包。
脱下大氅交给小厮，夏越进屋笑着说：“方管事，成掌柜，新年好啊。”
成掌柜笑呵呵地回礼，方管事倒是撇了撇嘴。
“叫方哥。”方管事说。
夏越眨了眨眼，“我要是叫了，当哥哥的是不是该给我压岁钱？”
方管事一听不乐意了，“你是少当家，该你给我们发红包才是。”
“啊呀，红包啊，”夏越一脸无辜，“这可怎么办，我不知道二位今天会来，完全没准备啊。”
这话说的一点没错，的确是他们两个人自己跑来的，可是虽然没错，方管事却总觉得夏越脸上的无辜让他很是牙痒痒。
“行，我给你压岁钱也行，”方管事咬咬牙，“你就叫声方哥，道声新年好，我给你包个足足的红包。”
“这样不好，方管事，”夏越认真地摇头，“方管事这一年为喜久醉辛苦操劳，我没主动给方管事发红包犒劳已是失礼，怎么能收方管事的红包呢。”
“那你给我红包。”方管事伸手。
夏越眨眼，“我适才也说了，方管事来得太突然，我实在没准备。要不方管事来搜我身，搜到多少，方管事都拿去。”
说着夏越就张开双手站着不动。
方管事自然不会去搜，只能恨恨地瞪着那个一口一个方管事叫个不停的人。
云爹爹笑着摇头，儿子醒过来之后怎么好像更喜欢欺负自明了，以前看着像是无意的，只是谨守规矩不叫方哥罢了，现在看着反倒像是故意使坏。
但是大过年的，云爹爹心情很好，也不帮方管事说话，就坐一旁悠哉哉嗑瓜子，看戏。
成掌柜更是不帮腔，非要说的话，他其实很乐见平时稳重严肃的方管事吃瘪跳脚的样子，多新鲜多有趣。
由着他们笑闹了一阵子后，云爹爹也知道两位过来应该是有事相商，便说要去陪陪式燕，起身出了正堂。
方管事终于放弃了继续跟夏越斗嘴皮子，坐下来喝了口茶，才从怀里拿出一本摺本递给夏越。
“餐牌？”夏越一看眼睛就亮了，赶忙接了过来打开。
摺本包了缎面，缎面是红色的，用金线绣了吉祥的图案，看起来很是喜庆。纸张较厚，夏越拉了一下，纸质很坚韧。餐牌正面是空白的，还未写有任何内容，夏越又翻过来看背面，上面用写意手法绘着白梅，看着很是清雅。
整本餐牌拿在手上，大小重量都让夏越很满意。方管事说这餐牌暂时做了8本，讨个吉利数，要是客人多了，以后再追加。
夏越是觉得正好，要同时应付8桌客人点菜也算是忙碌了，而且换季总要换菜单，这份餐牌用不了多久也要被撤下来的。
至于成掌柜那边，栈牌是都重新做好了一批，柜台墙上的也全撤了下来，就等着夏越确定下菜单，看看哪些不要哪些要新增，然后再考虑怎么重新布局。
夏越自己这边酒具的消息还没来，因为还没与方管事成掌柜说起，他便也没提，只是告诉二位明天初二，他打算到喜久醉试菜单。
“咦？”成掌柜诧异地看向夏越，“我以为你要初三才过去，初二不需要陪少
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