山野人家(美食)

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被冻住的枝条吊了冰,打下来都能砸死人。

这么多年来第一次看到这么大的雪,苏凝已经窝在家里好久了。透过窗子看着屋檐下的冰,啧啧称奇。

“第一次看到这么大雪呢。”

阿丹扫了两眼,嗯了一句。得算是雪灾了吧。

“京城估计雪下的更大。这雪下的比我看过的雪都大。”她接话。

“不要说上山了,连进镇子的路都结冰。”苏凝伸出手到窗外去感受温度。

阿丹急忙把她的手抓回来,放在嘴边哈了口气。“这么冷你还伸手出去。”

“我知道。”苏凝有些担心又说了一句。“不过要过年了,这大雪封了路,什么东西都还没有买呢。”

“要准备些什么东西?”她以前年节到只需要去参加年宴,其他人会准备好一切虽然也参与过一些事情。但是那是朝中各大官员的来往。

这民间的年节她还真心不知道。

“香烛,纸,这些都是必须要的。菜还有要有鸡,鱼,三鲜,米酒,我还做点甜酒,到时候煮汤圆吃……”苏凝掰着手指数着。

香烛和黄纸可以去隔壁村子做寿材的老人家里去买,鸡家里就有。当初的小鸡也差不多能吃了。鱼要去找自己村子里买鱼的人。

猪肉……还得等人杀猪,这样才有肉买。嗯,还得去买点红薯米分。

一数就发现要准备的东西真心多,得到处跑去买。主要是多了个人了。

但是阿丹听完还是卡在“甜酒”这上头了。难道真的不是酒里面加点糖?

解释不清楚,苏凝就不打算解释。今晚她就到手做甜酒。幸亏之前就去买了甜酒曲。不然大冬天这哪处都去不了,她要去什么地方买?

☆、第47章路滑跌倒

这做甜酒的方式和烤酒时候差不多,只不过酒曲差别还有培育时间不尽相同。

也是蒸了一锅糯米饭,这次苏凝没有蒸多少。蒸多了,吃不完,到后期这甜酒就会继续发酵,味道就会很冲。酒味会越来越浓,算不酸但是甜味会慢慢消失。

总之甜酒做好之后不尽快吃完,它会继续发酵导致味道变差。

把酒曲和糯米饭揉和,苏凝趁着热塞到坛子里,层层保护。最后还搬到了住的屋子。

这天气太冷了,不注意点就做不成甜酒或者说味道不好。

阿丹眯着眼睛,瞧着那个搬着坛子到处找位置的人。一迈步,几个大步走过去拦住对方,有些无奈的指着床上说:“你不会是想把它放到床上去吧?”

“哦,不是。我再找找。”苏凝说罢,打了个转。最后把坛子窝在了厨房的一个角落里,拿稻草包裹,好几块旧棉布包着。

“有什么要我帮忙的吗?”阿丹又挪到她身边问。

苏凝正在洗手,糯米黏在手上又已经干了,很难洗。正打了点热水慢慢的搓。

阿丹见此,抓过她的手,帮她清洗手指。

如愿以偿瞧见对方耳根子变红。心中有些好笑,以前不在意,现在怎么一逗就红。

这也证明了苏凝心中或多或少对她还是有些抵触的。

洗干净手,苏凝想要快速抽出手离开。被阿丹拽住了,侧头有些不解的看着她。“怎么了?”

“我是吃人的猛兽吗?”阿丹扯出一个有些勉强的笑容,问。

苏凝底气有些不足,小声回了句。“不是……”

“那不就得了,等着,我去倒水。”阿丹淡然说,态度还是有些高傲。

苏凝腹诽,心道你让我等我就等?

话虽如此,她也乖乖的待在原地看着那个人端起水泼向院子里,然后快速回来。

拿过布给自己擦手,哈了口气,放到自己脸上。“嗯,热乎乎的。”

苏凝撇过头,不敢看对方,任由对方转身拉着自己走向屋子里……

其实现在也挺好的……

两到三天,甜酒做好之后,开坛的时间,酸甜的气息冲鼻而来。拿筷子扒拉了一点,抬手喂给早站在一边的阿丹。

对方咋了咋舌,似是在回味。满意的点点头,吩咐道:“再来点。”

苏凝瞪了眼她,把坛子一盖。“现在不能多吃,晚上我再煮。”

阿丹从身后揽住她,把头搭在她肩头。回了声:“多煮点……”

苏凝无奈答应,估计她要是不答应,对方就能抱着自己不撒手。

她算明白了,这个人和以前的阿丹最像一点就是在吃什么。每次自己煮饭的时间总会淡定走过来,然后扔两个红薯进去。

等自己同意了,又从身后掏出两个红薯扔进去。还一副“就是你看到的这样”的表情。真是傻阿,难道就不知道先问下吗?

苏凝笑了下,被身后的人不依不饶追问笑什么。

“没什么……”苏凝挣开她,笑着跑走了。

甜酒做好了,家里没有糯米米分,所以自然也没有汤圆吃。其实也可以放点红枣,但是家里也没有红枣。

所以晚上就熬了一小锅纯甜酒。

把水烧开之后,倒入甜酒渣,搅拌开。甜酒本来就是熟,自然不用担心没熟。

微微熬煮了下就起锅。

汤是甜中带着酸,但是酸味不重,恰到好处缓解了甜酒的那份甜带来的腻。

阿丹以前许是没有接触过这种吃食,十分好奇。馋了好一会儿。

苏凝晚上只炒了点酸萝卜丝,因为腌制的很久,酸味很重。炒的时候,就酸味扑鼻。

阿丹可没有忘记以前苏凝骗自己吃酸的时候,有些后怕出了厨房。

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