重生之厨艺大师

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第一百九十四章 与堂岛银的二次对决(1/2)

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幸平创真的话,那里暂时就由久我照纪照看着吧。对于幸平创真想要依靠自己的努力研发出熊肉料理,战胜叶山亮。

对此虽然李晓然也并没有多少的意见,但该提点还是会提点的,毕竟最后的结局可是关系不小。

“不过如果你还没有办法了解的话,那么是没有办法赢得过叶山亮的,三流的厨师按照他人的步伐前进,二流的厨师会去除料理的缺点,一流的厨师则是会思考食材的原味,熊肉如果没有办法处理好的话,的确是非常的腥臭,但是同样如果能够处理的好,臭味也会变成美味的。”

李晓然转头看了一眼厨房里面的幸平创真,不由得笑了笑离开。

没有回到自己的房间里面,李晓然而是来到了酒店中的厨房里。

“堂岛前辈也在厨房里面啊?”

来到厨房里面,李晓然看着站在厨房里的堂岛银,脸上不由得露出一丝诧异的目光。

“堂岛前辈是去看叶山亮如何试做料理的么?”李晓然笑了笑看着堂岛银说道。

“没错。”听见李晓然的话,堂岛银轻轻的点了点头。

“超出想象的料理水准,对于熊肉加热的时机堪称绝妙,所选择的香辛料以及运用的手法,再加上烹调的天赋,这一切都让他远远超越了当初秋季选拔赛时的巅峰,如果幸平创真还是如今的厨艺,那么他绝对没有办法获胜,尤其是食材是熊肉。”堂岛银缓缓的出了口气说道。

“看起来,幸平创真拒绝了你的教导。”堂岛银看着李晓然脸上并没有露出意外的神色。

反倒是李晓然,听见了堂岛银的这句话,脸上不由得露出一丝惊讶:“堂岛前辈早就料到幸平创真会拒绝了么?那还要我去指点他做什么?”

听着李晓然的抱怨,堂岛银不由得笑了笑:“只是尝试一下而已,毕竟有时候听一些他人的指点,并不是一件坏事情,幸平创真应该是第一次接触到熊肉吧。”

“没错,他还停留在如何去除腥味的思想上面。”轻轻的点了点头,李晓然说道。

“李桑你的话,做过熊肉么?”堂岛银看着李晓然突然开口问道。

微微一愣,但随即李晓然摇了摇头:“没有,虽然对于熊肉有一些的了解,不过倒是没有做过。”

如同鹿肉,或者是其它的野味料理,李晓然倒是并没有少做过,但是熊肉的话,仅仅只是存在于理论上面,而且自己也知道不少关于熊肉的处理烹饪方法,但是真正做的话,倒是的确没有尝试做过。

“来一次料理比试吧,正好我这里还有两块已经腌制过的熟成品。”听见李晓然的话,堂岛银笑了笑轻轻点头说道。

“如果你能够做出让我满意的料理,那么我私人会赞助给你的‘l’一百万美元,无条件的赞助。”堂岛银笑了笑朝着李晓然说道。

“那如果我输了呢?”没有被堂岛银开出的价码吸引,一百万美元虽然绝对不算少,但是对于如今的李晓然而言也不算多,至少想要挣到一百万美元的话,也并不是非常困难的事情。

“没有要求。”堂岛银摇了摇头。

“那显然易见,这场料理对决,我没有拒绝的理由了。”李晓然摆了摆手说道。

见到李晓然答应下来,堂岛银的脸上不由得露出一丝笑容:“那么这里的食材,虽然不够全面,但也算是多的了,需要一些时间来思考么?”

双手交叉,堂岛银看着李晓然。

“不,我已经决定好我要做什么样的料理了。”李晓然的脸上不由得露出一丝笑容。

刚刚已经看过厨房里面的食材库了,关于熊肉脑海之中已经将其与需要的配菜料理相结合了,现如今李晓然要做的就是将脑海之中的料理具现化出来。

“已经有方向了吗?”听见李晓然的话,堂岛银轻轻点了点头。

“那么开始吧!”

穿好厨师服还有清洗完双手后,李晓然跟堂岛银快速的挑选自己需要的食材。

必不可少的各种各样的香辛料,还有蜂蜜,栗子粉。

这里竟然有这个?

突然李晓然的脚步停下,脸上露出一丝惊讶,随后又嘴角微微勾起。

熊里脊肉,挑选完熊肉的部位,李晓然快速的开始进行对于熊肉的处理。

切块,随后再用大蒜末,以及姜末,洋葱酱涂满肉身,让通过淹泡将肉变的更加柔软滑嫩。

同时在浸泡熊肉的同时,李晓然开始加热锅中的油,并且开始将鸡蛋跟栗子粉打在碗里面,均匀的搅拌,制作成油炸的面衣。

就在李晓然准备油炸的面衣同时,鼻尖突然嗅到了一股特殊的香味,李晓然抓过头去看着堂岛银的那边,脸上不由得露出一丝笑容。

跟李晓然一模一样的步骤处理,堂岛银也选择的是进行油炸。

用油炸的烹饪方法,将熊肉的美味全部浓缩在一起,这样在品尝的时候,所有的味道都会集中在一起爆发开来形成无比言语的美味。

但同样的这样对于主厨处理熊肉的方法,有极高的要求,因为一旦处理不好,那么被油炸封存的就不仅仅是美味,同样还有腥臭味也会被封存在里面。

两种极端的料理,要么是百分百的完美,要么是百分百的差劣。

这样的料理,即便是如同堂岛银这样的厨师也不得不全力慎重的对待。

“但是虽然仅仅只是第一次制作,可是

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