更是比其他所有材料都要来的鲜美。
他们都差点哭了,为什么发现这个东西这么好吃之后,总是这么少?
昨天的牛肚,今天的鸭胗,鸭肝都是一样 。
他们真的不会因为量大而不珍惜!他们肯定会把它们这些小可爱都碰到手心里疼爱的。
可,粉丝和其他配料都已经吃完,就是汤也被他们珍惜又珍惜的小口抿没了,最后就只剩下了鸭肠。
鸭肠啊……
鸭……鸭……肠啊……
看起来似乎 ,真的好奇怪,只要想一想这个东西的功能,他们就没办法好好的吃……
胃里面放的东西跟肠里面放的东西……不一样啊。
“你们也太矫情了,煮过鸭肠的汤你们都喝了,鸭肠有什么不能吃?”
“ 楼上说的好有道理,虽然我想恶心……但是,还是舍不得恶心,太好吃了,万一吐出来得多浪费。”
苏里“噗”的一下,笑出声了,“所有食材,我都以我最大的努力处理的很干净,所以尝尝吧。”
小主播都介绍了,当然不再也任何迟疑,还等什么的?
吃呀。
第一口下去,哪怕嘴上有多诚实,心里都是满满的抗拒。
可,当东西彻底进嘴之后,瞬间所有的想法全部改变了,好吃!太好吃了啊!
作为同一个锅里的味道自然没有太大的差别,那种细微的差别,此时也不太重要了,因为,鸭肠的口感太好了!
香脆可口,鲜嫩有余!
又脆口,又有足够的鲜嫩,每一口下都好吃到要哭泣。
他们居然在此之前曾经质疑了鸭肠?质疑了小主播!
“所有材料里面,我最喜欢鸭肠!不接受质疑!”
“我也是,我也是,鸭肠的口感食材太美妙了,果然!小众才是经典!不容世人了解的,才是最好的东西!”
“我喜欢鸭肝!超级入味好吗?那种细腻口感,简直炸裂。”
“我已经为鸭胗疯狂!”
“所以,为什么这些明明听起来,看起来很奇怪的东西,偏偏这么好吃?太过分,太过分了,这耽误了我们多少年啊!”
“我的天哪,我居然到现在才知道,这些东西竟然是这么美味!我们联邦再这么多年的时间,丢掉了多少美味啊!”
“嘤嘤嘤嘤,难道只有我一个人的‘鸭血粉丝汤’吃完了吗?碗底都被舔干净……”
“…… 楼上不是一个人,小姐姐……你不会告诉我……今天,就只有这么一碗完全没有办法满足我的‘鸭血粉丝汤’吧?”
“……当你们没有提的时候,我竟然都没有发现,今天!竟然只有一碗汤!”
“之前的我其实是很好满足的,可,小主播的‘豆腐宴’和‘火锅’彻底打开了我的胃口……让我再也没有办法满足与这么一小碗的‘鸭血粉丝汤’!你要对我负责!”
“……”苏里觉得这个锅,她完全不想背。
但“盐水鸭”已经做好,不给他们吃,似乎也没有意义。
苏里拿出刚刚已经晾冷的“盐水鸭”,斩成小块,主选鸭脯肉做菱花状,摆上了桌,苏里缓缓开口,“《白门食谱》记载:‘金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为肉内有桂花香也。’。”
“这就是‘盐水鸭’,又称之为‘桂花鸭’。它虽然味道简单,本真,但做法却有些繁复,四步‘熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足’,最后的‘盐水鸭’皮白肉红油润,肥美咸香味醇。”
苏里说的有些文绉绉,不是每一个人都能听懂,但面前的“盐水鸭” 却是每一个都能看的到。
主要是鸭脯肉,就显得十分肥美。和“北京烤鸭”比起来,“盐水鸭”太低调了,皮白油润紧绷,内里肉质细嫩微红,香味也被锁在内部,让人闻不到。
堆砌的造型十分好看,让他们甚至不忍心将之拆开。
孙忠第一个拿下一块,直接塞进嘴里,摆得再好看,都不如味道好,他是个粗人,吃到嘴里的才是最实际的。
尤其是肉!小主播制作的肉。
这肉塞进嘴里,卤水与鸭香混合,并不是多么浓烈,也没有多刺激和夸张,只是最简单,最平和的味道。
但是,咬一口下去,咸,香,鲜,嫩,四者皆备。
可,偏偏这种咸,这种香,这种鲜,这种嫩都是那么恰到好处,人人吃了还想吃。
孙忠之前以为吃了火锅这种色彩,味道浓烈,感官刺激的料理之后,他就不爱这种清淡的东西。
可事实上,不是的!
如果有一天他不爱清淡的料理,那肯定是因为这个料理不是小主播做的。
“ 盐水鸭”是那种十分平和,温柔,却体现最本真的鸭的味道。
是那种让人百吃不厌,不,不是百吃不厌!
是永吃不厌的那种!
在一两个月之前,如果有人请孙忠吃鸭肉,孙忠
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