[红楼]大观园来了个小厨娘

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第97章 金齑玉质脍pk七色流光脍(3/3)

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呈,似乎与那鱼脍表面映射出的光彩一样,变化万端。

“这是……这是……”东瀛使者叹为观止,连给自家王子使眼色都给忘了。

“世清,你这道鱼脍,究竟叫什么?早先你不肯说,到了如今,总该给朕一个交代不是?”圣人开口,命世清将这菜式之名报上来。

柳眉听了,暗暗在肚内说:七色流光脍、七色流光脍……这道鱼脍如此流光溢彩,只有这个名字才配。

果然世清冲上拱手,朗声道:“七色流光脍。”

他话音刚落,只听紫宸殿中交口称赞之声响起,“不愧是亲王殿下亲自出手啊!”

“天底下也只有亲王殿下,能使这等神乎其技,剖出这样的鱼脍来啊!”

柳眉知道这些称赞虽然都是些马屁高帽,是那等会吃不会做的人随便吹吹,吹出来的。这世上,怕也只有她,晓得世清这鱼脍如何切出这样的光芒:

他下刀之时,所有用力之时,都留了一点点回力,下刀片每一片鱼脍的时候,都微微有力回勾,再加上世清所用的厨刀上自有玄机,便能片出这样神奇的鱼脍。

然而世清却当众自谦:“圣上过誉了,这鱼脍虽是臣所剖,蘸料却是小柳精心熬制。”

圣人听说蘸料是柳眉熬的,半信半疑的眼神便往柳眉面上溜了过来。

“这不过是寻常的鱼脍,与寻常的蘸料,只有两者合体,才能成就这样一道完美的菜式。”世清继续往下说。

柳眉也没有料到世清竟然用了“合体”两个字,听着不由得脸上一红,见到皇帝老儿那耐人寻味的八卦眼神朝自己瞄过来,更是赶紧低头,不敢再往上看。

旁边鬼见师傅就膝行着过来,在世清跟前,“咚咚咚”地磕了三个响头,带着哀求的语气对世清说:“小民……恳乞殿下借厨刀一观。”

世清却也并不藏私,虚踢一脚,说:“去吧!”

鬼见原本没有想到世清能这样大度,准许他观摩所用的厨刀——这原本该是世清制作这道“七色流光脍”的不传之密——一时鬼见便连滚带爬地膝行着去了。

世清背着手,在他身后又补了一句,说:“我中华上国,失传的食方甚多,可是这食方会失传,就自有其失传的道理。世道一直在变,这烹饪之技也只有越变越好的道理,往后别抱着一道上古食方就当了宝,饮馔之道,始终要向前看。”

柳眉听了,在一旁狠狠地点头,世清这话说得正合她意,一时她也想到,若是将来,她有机会回到自己的世界里,再研究起红楼菜式,亦不能固步自封,唯有让那些菜式适应新的时代,才能让这些上年纪的好东西焕发新的生命。

这话,她算是记住了。

紧接着,紫宸殿前铜锣一响——这是第二道河豚料理准备上菜的讯号。

第二道河豚料理,双方不约而同地都选择了热的菜式。所以才有这锣响为号,双方必须在这锣响之后的三炷香之内,将热菜的菜式准备好并且呈上来。

柳眉是胸有成竹,她早已将一切主料辅料都准备好了,此时灶火已经将大锅烧热,只等她开始烹调。

而世清却没有跟下来,被圣人留在紫宸殿上,问长问短。

圣人似乎是刻意要留住世清,不欲他与柳眉走得太近。

可是,随着时间的推移,一阵浓郁的香味在紫宸殿前升腾而起,很是霸道地窜入殿上每个人的鼻端。紫宸殿上诸人都还好,却唯有圣人一个,仿佛有些激动,竟撑着身体站起身,遥遥望着厨下,惊问道:“这下头烹的,究竟是什么菜式?”

世清不露痕迹地向圣人躬身,道:“臣这就下去看看。”

于是他又顺利成章地溜了下去,陪着柳眉去了。

作者有话要说:  1“八和齑”,曾由贾思勰记载在《齐民要术》中,不是失传哈,只是可能现在看起来没那么好吃了吧。

2贾元春,晋封为凤藻宫尚书,加封贤德妃。这里是元春牌布景板。

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