将军家的小厨娘

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第91节(1/1)

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阮御絮絮叨叨的说着,陆鸢听着不自觉的就笑了。

这天,陆鸢照常进了厨房,却发现不少人厨娘在看到她以后,都对她退避三舍。

其中大多数都是宋紫的人,想来,她不愿站到宋紫那一边的事,后厨的厨娘应该都知道了。

对此,陆鸢有些无奈的摇了摇头。

“陆姐姐。”宋依白的位置就在她的旁边,见她来,便轻笑了笑。

陆鸢微愣,礼貌的回应。

午饭过后,前厅忽然躁动起来,钱总管带着一名伙计急匆匆的往后厨走了过来。

今天当厨的是柳杏和秦沉,钱总管一见到两人,便急声开口道。

“柳主厨,秦主厨,半个时辰内,你们能不能做完十二个厢房的菜?”

十二个厢房因为是特别留出来的房间,每隔厢房内都特定有十二道大菜,而且不同厢房的菜各不相同,算起来一共一百四十四道菜。

后厨中,一个副厨请了病假,而宋紫也因为家里有事离开了,眼下厨房中总共也才只有十人。

就算人都在,半个时辰内做完这么多菜,怎么可能?

“钱总管,前面来的人是谁?”柳杏愤然问道,这不是存心刁难吗?

钱总管对柳杏摇了摇头,示意她不要冲动,“是苏家宴请各家掌柜,还有不少官府的人,已经包下醉仙楼的所有厢房,半个时辰以后就会来。”

虽然这要求确实太过分,但是醉仙楼从来不会拒绝过客人,更何况这一次里面还有不少官府的人。

“苏家?阳春楼王掌柜的亲家,云碧镇首富?”秦沉忽然出声。

钱总管沉沉的点了点头。

陆鸢忍不住皱眉,这阳春楼她是知道的。

这云碧镇除了醉仙楼以外,还有一个酒楼,就是阳春楼。

说起来,这阳春楼比醉仙楼还要早开张一年多,可以说如果没有醉仙楼,这云碧镇第一酒楼就只会是阳春楼。

两家酒楼因此暗地里竞争了不知道多少回。

而这几年来,醉仙楼的发展越来越好,阳春楼的生意便渐渐衰弱了下去。

从秦沉和钱总管的话里不难听出,这苏家怕是故意来找茬的。

只要半个时辰以后醉仙楼做不出百人份的菜来,阳春楼便有了打压醉仙楼理由,并且从中获利。

当真是好盘算。

气愤归气愤,如今当务之急是先想办法做出百人份的菜来,只是……

“钱总管,柳主厨,秦主厨,陆鸢有一个办法。”

今天的字数还是比较多的哈哈哈

第六十五章火锅

短时间内做出那么多菜肯定是不可能,而且就算醉仙楼所有的人一起做,也未必能够做出来。

但是有一样菜却可以同时几个人甚至十几个人一起吃,只要菜足够多。

“陆姑娘,你有什么办法?”钱总管急声问道。

“做火锅。”陆鸢说着,顿了顿,向三人解释起来。

“就是在清水中放入特制的调料烧开,然后把一些菜洗好放进去,煮熟了以后,就可以吃了,吃完以后还可以再放菜。”

柳杏皱眉,有些不赞同的说道,“这不就是一锅炖,不行。”

陆鸢摇了摇头,“火锅和一锅炖并不一样,它最特别的地方就在于其中特制的火锅底料,而且还能够再吃完以后继续使用。

柳主厨,你也知道半个时辰要做出一百个菜来,时间根本就不够,现在这个时候,可能只有做火锅才能够满足那一百人份的菜。”

柳杏知道眼下时间已经是不够了,但是对于陆鸢说的火锅,即便听了解释,她还是不赞同。

“就算如此,如果就这样敷衍了事……”

这样的菜呈上去,以后别人怎么说醉仙楼。

秦沉低头思索了一番,打断了柳杏的话,“我倒觉得,也许她说的火锅,可以试一试。”

“秦沉,你……”秦沉一向只不喜欢多言,柳杏没想到他竟然会同意陆鸢的办法。

“柳杏,已经没有时间了,我们只能试一试。”

虽然他也不确定陆鸢的方法是否可行,但是既然做菜已经是不可能,他倒愿意尝试一下。

就算失败,左右不过是同一个结果。

钱总管想了想,点了点头,“陆姑娘,先按你的方法做,我去跟掌柜的说一声。”

“你要怎么做?”既然秦沉和钱总管都同意陆鸢的提议,柳杏也只能同意。

陆鸢看了看厨房,沉声开口,“我需要两位主厨配合我一起炒制底料,其他人把厨房所有的菜全部洗干净,另外,还要准备两口大锅,还有刚刚熬制好的骨头汤。”

待两口直径有半臂长的大锅被准备好以后,陆鸢在一旁的小锅中加入冷水,让帮忙生火的伙计加至大火,直到将水煮沸。

又从桌上的调料里,选出干辣椒,还有生姜,大蒜大葱,和其他各种调料,分到一旁。

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