杜衡在锅中倒入白酒和生姜后盖上了锅盖,他招呼玄御:“玄御你帮我把冰箱里面的辣椒取一些出来。”
玄御立刻去开了冰箱,结果他一回头发现杜衡也跟在他后面。玄御好笑道:“不是让我来取辣椒吗?怎么你也进来了?”
杜衡道:“我来拿卤料,怕我拿不全就让你帮了一下忙。”
杜衡的卤料都是自己调配的,香叶八角茴香桂皮之类的零零种种十几种,装在小纱布做成的料包里面老大的一包。当他把卤料拿出去的时候,锅里的水已经开了。
杜衡将锅里的边角料捞出来过了一下水,然后留着兔头在里面继续焯水。
等他将卤料包做好的时候,兔头也焯水焯好了。杜衡将兔头从锅中捞了出来,焯水结束之后,兔子的大眼睛已经变成了白色,看着没有一开始那般渗人了。
杜衡在锅中重新加水,然后将兔头重新放到了锅中加上了料包。看到杜衡盖盖子,玄御贴心的指着水池中的边角料说道:“这些不放下去吗?”
杜衡笑道:“兔头腥味比较大,需要卤制去腥,而这些边角料肉少,要是一起卤制的话就太烂了。这些等卤制结束放到麻辣锅里面的时候再下也是一样的。”
玄御了然:“所以你要留着这些在锅里过夜对不对?”上次杜衡做卤肉的时候就留着卤肉在锅中过夜了,杜衡说这样更入味。
杜衡笑道:“玄御我觉得你有当厨子的天分!”
玄御谦虚道:“主要是大厨教得好。”
这两在旁边互相吹彩虹屁,小馄饨趴在桌子底下啃着杜衡的鞋子玩耍。夜色降临,玄御的宅子里面亮着灯,虽然敌不过凤归家的宅子那般闪耀,但是却能让人感觉到安宁。
院子外面传来了脚步声,杜衡以为是景楠和凤归他们又来窜门了。脚步声停在了院门口,随后院子大门响起了有规律的敲门声。
杜衡扬声道:“门没关!自己进来吧!”
院门静悄悄的开了,院外站着一身青衣的惊鸿。几日不见惊鸿,她已经不像刚到村子那般面无血色了。经过这几天的调养,惊鸿面色红润了些,看起来也更精神了些。
看到惊鸿,杜衡有些诧异,但是他依然笑吟吟的问道:“惊鸿姑娘?这么晚了有什么事吗?”
惊鸿对着杜衡行了个礼:“杜先生,我要离开村子了,走之前我来给您打个招呼。多谢您这几日的关照。”
杜衡受宠若惊的同时又有些吃惊:“哎?现在就走了吗?你身体好了吗?”
关照什么的,他也没关照惊鸿,惊鸿除了做包子那日出现之外,平时都在景楠家。
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