红烧鸟的做法首先就两个字,要入味,易师傅这刀工说起来轻巧,其中可是大有讲究。
刀背拍肉,让肉质更加松软q弹,切肉,那又是另外一门讲究,每一个切的开的口子位置拿捏都要得当。
鸟屁股给它直接切开,从鸟胸开始下刀,调好的秘制酱料给他舀上一勺子,里边既要有酱料的香味,同时要锁住水分。
外边再撒上孜然葱花,香气扑鼻,那个叫馋人,大鸟料理完毕,小的自然易师傅也是不能放过的。
小的不好动刀,整个烹饪才是最好的选择,周边蘑菇来上一把,小鸟整只拔毛清洗干净,直接放入锅中。
这就是另一道菜了:小鸟炖蘑菇。
至于三狼,狼肉,不同于其他肉类,狼肉有腥膳味,水里加姜或者茶水都是去腥的好办法,扒皮泡上一会。
属于西北男儿的豪情壮志自然也就在这烤狼排身上得到完美的体现,怎么个吃法?整只烤,撒上香料,味道调足最大程度激发狼肉的香味。
且不得不提的是狼肉具有补中益气的作用,还能壮肾壮阳,最适合上了年纪的男人服用。
辣椒的加入则是让狼肉瘦而不精,肥而不腻,更加刺激味蕾的感官冲击,大块的狼肉就这么成块扯下来,往嘴里那么一放。
香的让人直流口水。
蓝爸爸就不多说了,和上边红爸爸做法差异不大,但可选用灵芝和冬虫夏草等药品辅以烹饪,使药效更加深入。
接下来就到了蛙妃,这和普通的青蛙可不是一个品种的,有的观众姥爷心急,这匆匆料理一下就开锅,那可得出大事。
这魔沼蛙有毒,必须先把口中毒囊给清理干净了,急着一时半会,小命都丢了就不划算了。
蛙肉洗净,加入三勺料酒,嫩姜切丝,椒剁小块,锅热油倒入蛙肉,大火翻炒片刻,倒入半瓶啤酒。
中火焖上15分钟,收浓汁,加入鸡精,起锅,一道上好的啤酒魔沼蛙就出锅了。
嫩滑的蛙肉配合上一丝丝啤酒的甜香味,那个叫好吃。
一道啤酒蛙送给大家。
吃完红区吃蓝区,生活就是这么朴实无华,且枯燥,看着白景轩吃干抹净地消失在了自家野区,瞎哥一个人独自在风中凌乱。
瞎哥:……
妈的,你看看这剑圣人干的是人干的事吗。
居然还在野区里开上舌尖上的野区了?!
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