接下来的日子很平静，面馆的生意一如既往的好，与祝况预料的差不多，每天能维持在二百多碗面的数量。
二百碗的面条，纯利润差不多有四百多文，这可真不是一笔小数目了，两三天时间，就能赚到一两银子，一个月十两银子的收入。
米氏都不敢相信，总怀疑是女儿算错了，但英娘坚持说，就是这么多。
除了每天给王婆子十文钱之外，剩下的钱按照米氏的意思都存起来。
勤俭持家，虽然要能赚钱，但更要懂得节俭才行。
但英娘却严格按照哥哥说的，记账就是要捋的清清楚楚的，并不同意母亲的意见。
每天将钱分成三类，一种是成本，要留下来继续摊入成本里，一种是工钱，这里头不光有王婆子的工钱，还有她们娘儿两个自己的，最后才是利润。
米氏觉得这样很麻烦，反正都是自己家的，何必这样麻烦？
但英娘乐意，米氏也就顺着女儿的意思不计较了。
这些日子，衙门里的人也有好几个中午的时候会来面馆里吃饭，一碗面一个小菜，十分舒服的午饭。
虽然知道，能力面馆里吃饭的这几个兄弟家里条件都不差，但祝况还是一概让英娘打了折扣，每碗少收一文钱。
一文钱事情不大，但众人都表示，祝况真的很仗义，到祝家面馆里吃饭的人却又多了两个。
毕竟，他们自己也算呢，成本能算出来的，他们吃饭，祝家赚的真心不多，左右中午都要吃饭，不如就在祝家的面馆吃饭了。
倒是杨大人和杜师爷可能顾忌身份，并不是经常来，但偶尔也会悄悄的来吃一碗面。
米氏自作主张免单了，至于理由，就说当日他们送了那样厚的贺礼，要是收钱成什么了。
杨大人原本要计较，但因为杜师爷说了几句，也就接受了，左不过是一碗面，成本并不算高，与其给钱，还不如其他方面给些帮衬。
短短半个月的时间，英娘小姑娘除了会拉面，还会熟练处理账务算计开销了。她算了账之后，觉得买麦子比买白面要省钱。
“娘，咱们这样买现成的白面，太浪费钱了，要不还是自己收购麦子磨面吧？”
“可咱家每天的用量大，又没有个有力气的男人，要是自己磨面，只怕顾不过来。”米氏不无担忧的说。
“不怕的，娘，咱们现在每天都只有上午开门，下午就去磨面，只要赚钱，我可不怕苦。”
天天能吃到肉，天天都吃白面，还有啥不满意的？小姑娘对现在的生活状况满意的很嘞。
再说，她听阿兄的话，每天坚持锻炼，现在身体好多了，拉一上午的面，都不觉得怎么累了。
米氏想想也就答应了，当天就将想法给祝况说。
祝况很是夸奖了一番英娘，说她是做生意的好手，又说，英娘如此，以后肯定能将生意做大，以后自己就等着靠英娘过好日子了。
小姑娘高兴的什么似的，差点儿跳起来了。
她现在和以前不一样了，有了志向，甚至说，以后，一定要将自己家的面馆经营成兰县第一的面馆。
但他并不想让娘和阿妹太辛苦，只是二人坚持也没办法，只能去衙门找人打听打听，哪里能买到质量上乘的麦子。
衙门里的人，家里条件都是不错，家里有余粮的也有不少，也有家里做粮食生意的，很快，祝况就采购到了自己要求的品质好的麦子。
因要自己磨面，祝况说，索性自己家里置办一个石磨，也省的总要去磨坊里，这样，他晚上回来的时候，也能帮着推推磨。
对此，英娘和米氏都不反对，觉得这也算置办产业了，能置办一口石磨，除了自己家方便之外，还可以对外营业，到时候来磨面的人，总要交点儿使用费。
日子在琐碎而美好中一天天过去，祝况除了在衙门里看账目和阅读典籍之外，也会花心思在小面馆。
不是弄出新鲜的汤底，就是倒腾出新鲜的小菜，总之，要是客人隔几天不来，就能发现面馆里有新的变化，而且，在不断的变化中，他们发现，面条越来越美味了！
祝况却是不满意的，这时候的菜品种还是太少了，能玩出来的花样儿也太少了。
这时代，菜的种类太少，而且交通太落后了，就算县城里，能见到也总是那几样东西。
也不知道其他的地方有没有足够的蔬菜能给自己家面馆增加新品种。
回头要去青山渡打听打听，来来往往的船只多，总能打听到有用的消息。
但无疑，祝况这样一直在坚持创新的做法，对促进面馆的生意大有好处。
慢慢的，祝家面馆的生意越来越好了，以前要中午饭点之后才能卖出去两百多碗的面，现在两百多碗的面才到中午就卖光了。
在祝况的要求下，终究，米氏还是另外雇了一个年轻妇人，很是有些力气，负责打水、和面、捞面等琐碎的事。一天给的工钱倒是高，要二十文一天，一样也管中午饭，至于王婆子的工钱，随着工作量的增加，也提到了十五文每天。
二人工钱拿的多，每天也不肯歇着，尽量多做事，就连推磨也不嫌累。
祝况觉得，米氏看人的眼光倒是很好，找的这两个人都不错，最开始，他是真的担心，米氏会不会本着肥水不流外人田的想法，让祝家的人到自家面馆里来。
好在，米氏是个十分拎得清的女人，说是亲戚处这种事不能做。省的
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