我在大明当小吏

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第十九章 拉面(1/2)

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可是这话里的意思祝况却也听明白了,这就是让他不要多管闲事的意思?

甚至,不打算让他继续看这些账目了?

这怎么能行?他来衙门就是为了看账目升级的。

可这话能说吗?不能啊,既然不能说,那就只能先回家再说。

正好今日早上和了面,说好的晚上回去教娘和阿妹拉面。

做拉面,和面是第一步,这个步骤祝况已经教会了二人,现在剩下的就是拉面。

按照祝况的意思,雇人拉面,毕竟,这也是个体力活,让两个女人做,祝况不好意思。

可米氏与英娘二人都不同意,说是小本生意自己做就行了,哪里有雇人的道理。

尤其是米氏,更是吃苦耐劳的典范,当然给更加舍不得雇人的钱。

祝况也只能由着她们,不过等以后生意好起来,顾不过来的时候,不用他说,她们自己都能想到雇人。

回到家里的时候,米氏和英娘二人正在做针线,现在的天气还是有些冷,但米氏和英娘两个舍不得用火盆子,屋里到底冷。

“娘,以后可不能这样,要是人冻坏了,还要花钱看病,可是真不值当了。”祝况只能苦口婆心的说道。

米氏舍不得儿子受冻,祝况在家的时候,都是有火盆子的,但儿子走了就将火盆子熄了。

今日没想着儿子早早回来,正好被发现。

“也不是有意的,这不是正好火盆子熄了。”米氏忙就说:“娘这么大个人,还能不会照顾自己?”

米氏讪讪的说着,已经忙着去生火盆子了。

“娘,咱们家现在有钱哩,可不用节省这点儿钱,再说了,钱是赚回来的,可不是省出来的。”祝况苦口婆心的说道。

这个时代的人,普遍说省钱省钱的,好像钱只要省着就有一样。但祝况的理念明显不一样,如果赚不回来钱,只是靠着节省,够吃还是够喝的?

要是以前,米氏肯定要反驳,说上一句,算计不到要受穷的话,可因为儿子最近的表现,米氏说不出这话来了。

钱还是要靠赚才有。

“我知道了,你放心吧,我儿子会赚钱嘞。”

祝况知道,他娘这是不会放在心上的,因此又对自己家妹子说:“阿妹啊,你要劝着娘一点,要是缺钱了,阿兄去赚。”

“阿兄,等面馆开起来了,我和娘也能赚钱了,到时候家里有钱了,娘就不会这样了。”英娘笑吟吟的说道。

不得不说,英娘真是个通透的孩子,可不就是这么个道理么?

祝况笑了。

“阿兄你今日倒是回来的早。”英娘下炕拍拍身上的线头说。

英娘年纪不大,但针线活是极好的,之前在青山渡的时候,众人也都知道,英娘与一手好针线。

就冲着这个,也有不少打算个英娘说亲事的,不过被米氏以儿子还没有定亲为由给退了,为这个,米氏现在说不得的后悔。

“今天衙门里正好没什么事,想着要教你们拉面,就说了一声提前回来了。”

米氏端着火盆子进来,正好听见了儿子说这话,也不疑有他,只忙就招呼儿子和女儿洗手准备拉面。

祝况的拉面手艺算不得好,但也能拉出合格面条,只不过,他能拉出韭叶子和二细、三细这些,要拉出毛细却不行。

但这已经很不错了,应付这个阶段,完全可以了。

他捏了一把已经揉好的面剂子,软硬适中,很有弹性。

“这样正合适,我们这就开始吧。”祝况利索的将一团面揉成一个个小儿手臂粗细的长条形小面剂子。

正宗的拉面,不需要撒干面粉的,但祝况的本事做不好,还是抓了一把面粉撒在面板上开始拉面。

饶是米氏做了半辈子的家务活,自认为做饭的手艺不错,可到底也没见过这样的,分明就是寻常的面团,怎么这么快就变了形状?

“这速度真快,要是擀面条,可赶不上这速度。”米氏叹息。

“难怪阿兄说要开拉面馆,要是擀面,速度太慢了,拉面可就快多了。”英娘也道。

“只是,拉面十分消耗体力,你这小身板可不行。”祝况笑着瞥了一眼英娘。

十几岁的女孩子,说起来,真就还是个孩子,这样的体力活,原本也是不适合的。

“我以后也多练练,身体就好了。”英娘信心满满的说。

一个时辰之后,祝况不得不承认,在做饭这件事上,母亲米氏和阿妹英娘都是难得一见的人才。

不过个把时辰,竟然将其中关窍掌握的清清楚楚,而且,还能举一反三,说出其中的不足之处。

“差不多了,这两天再练练,就可以开张了。”

“阿兄,你也不会做饭啊,怎么懂得这个?”忽然,英娘问。

祝况这才惊觉,自己好像冒失了,原主可是个十指不沾阳春水的书生。

“书里什么没有?你现在也识字了,等你以后能读书了,就知道,书里面的只是可比你想想的还多,要不然怎么说书中自有黄金屋,书中自有颜如玉呢?”

祝况将一切都推到书上去,不要说小姑娘英娘,就是米氏也不怀疑了。

“这读书还真是好,英娘,你阿兄教你识字,你可要好好学。”米氏这时候也不说女子无才便是德这样的话了,反而让女儿也跟着好好读书。

“还有几种汤料的方子,也不用特别的调味料,我们也都试试。”祝况忙就又说。

一时,等各种口味的拉面都

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