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0042 黄酒(1/2)

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“小徐医师,你这搅拌还得再勤一点儿,这东西里面有果胶,糖分还这么高,越熬越容易糊底。”

“吴j官,你这炉子火再降一档。”

李二壮一边忙着手上的活儿,一边还要指点几个人。

尽管有抽油烟机,厨房里面没什么水蒸汽困扰,但是前后差不多熬制了一个小时,厨房里的温度还是明显升高很多,不过几个人前面炉子上的草莓酱也已经到了收尾阶段,冒起的泡泡都有点儿像吹泡泡糖的感觉,用木铲搅动也不像之前那么轻松了,当然这盆子下面的火也已经统统被关到了很小的程度,徐毅甚至怀疑,只要一阵微风吹进来,就可能把火给吹灭了。

李二壮关掉了自己前面的火,然后转了一圈说到“这样就可以了,你们放着吧,我来装瓶就好。”

说着他就伸手把之前摘下来的那副厚手套又戴到手上,将旁边炉子上一直维持着状态的钢桶关掉火,端了下来,又去拿了副一次x手套戴在手上,这才转身揭去钢桶的盖子。

徐毅低头看去,就看见那钢桶里面满满一下子码放整齐,全都倒扣在钢桶里的玻璃瓶,旁边还塞着一个铁丝网筐,里面装着一大堆的盖子。

李二壮伸手到钢桶里面拿起一个瓶子,翻转过来,另一只手拿着竹铲将不锈钢盆里面的草莓酱铲起来,迅速地装进瓶子,一直到装得满满的,然后就从网筐里拿出个盖子盖上,拧紧。

一瓶晶莹剔透,如宝石般红艳润泽的草莓酱就做好了。

如是反复,一直到差不多所有的草莓酱都装好,李二壮才停下来,徐毅看着每个盆底下都还剩下差不多能装大半瓶的那些草莓酱问“李叔,这些草莓酱不装了么?”

“也装呀,不过这个要晾一下,这点儿的话,我准备给你们再兑一些蜂蜜进去,前段ri子我们割了一次蜂蜜,都是草莓蜜,有股淡淡的草莓香味儿,这放进去一些味道更好,不过蜂蜜不能受热,所以要等着草莓酱凉一点儿再装,不过毕竟蜂蜜里面本身就有酵母菌的,所以这个保存不久,拿回去的话,尽可能快点儿吃完,就算放冰箱里面,也最好在一个星期之内用光。”

“这样啊。”徐毅点点头,这想要做一瓶香甜可口的草莓酱里面就要有这么多的学问,这真是想干好什么都得好好学习才行。

等着将所有的草莓都装好,看着满满一灶台的草莓酱,闻着空气中浓郁的草莓酱的香甜,几个人真的感觉特有成就感,王姐甚至还拿出手机,让徐毅给照了几张照片,说要留着当成纪念,还可以给女儿看看。

“这草莓酱先这样放着等着吧,等着凉了再装到盒子里就行了,你们先坐着自己吃点草莓解解渴,我去看看俺家那口子饭弄没弄好呢。”李二壮说着转身就要出去。

“李叔,这么早就要吃中饭呀?”徐毅掏出手机来看,发现这才刚过十点半。

“呵呵,咱们为了早点儿到,一大早的就都起来了,弄到这个点儿,别说你们,就连我都有点儿饿了,所以才让她早点做。”李二壮笑笑,出门去了。

“嗯,你们坐着,我和金敏到房间去下。”即便到这个时候,王静也没摘下眼睛上的墨镜,不过这吃饭时候再戴着墨镜,总是太失礼了,所以她就想着再到屋里去补个妆,这叫吴金敏过去,不过就是想着找个借口罢了。

徐毅看到王静推着吴金敏进了房间,门也关上了,伸手拉拉林正天,小声说到。

“主任,我刚才看到王姐眼睛周围都是很重的黑眼圈,估计她平时都是涂的眼霜,看不出来,这卸了妆就特别明显,刚才她一转身,正好太阳照到她脸上了,我看到墨镜下面的眼圈了。”

“我也看出来了,不过别说了,省得她尴尬,也省得小吴心疼,估计小吴都不知道她可以不值夜班的。反正后天回去我去找院里说这事儿,就当你没看见吧,唉。”林正天也压低嗓子说到。

徐毅点点头,表示明白。

虽然李二壮说的是简单吃点,不过等到吃饭时候,仍然是满满一大桌子的菜肴,浓郁的香味充满了房间的每个角落。

李二壮把几个人让到位子上,自己转身出了屋子,只剩下王翠华招呼几个人。

“这中午太热了,吃得太油腻了也不好,咱就简单吃点,都是些时令家常菜,大家到这儿就跟在家一样,千万别客气。”王翠华笑着说。

“这四道是凉菜,分别是凉拌马兰头,凉拌水芹,盐水花生,凉拌折耳根。”

“这马兰头、水芹还有这鱼腥草都是咱们自家种的,从来没用过农药和化肥,大伙儿多吃点儿。”

“这是笋炖排骨,这个是霉干菜蒸腊肉”

“这腊肉都是自家腌制的,用松柏枝熏过的,味道比外面卖的正宗多了,我家成祥说市场上好多腊肉为了防止生虫子,都拿敌敌畏腌制过的,能不吃就不吃,咱这儿就放心吧,而且保证没有病死猪。这肉和排骨都是村里养的土猪,当然你要说没喂饲料是不可能了,那样生长期太长,周转不过来,而且按照早先的养法,这猪也容易生病。”

“咱这都是小猪的时候直接喂村里自配的饲料,等着这猪的架子长起来了,临着杀之前三个月就一口饲料都没吃过了。

“当然如果这个阶段生病,需要打针吃药,这都得特意在养殖的档案里面写清楚用的啥药,哪天用的,等着没有药物残留了才能再宰杀出栏,如果病死猪的话,直

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