昨晚上,他好不容易想到了亲手做一碗长寿面给永璜,可是那个高兴啊,对这长寿面他也是记忆深刻,却不是在皇宫里吃过的。就连他的额娘现在的太后都没有为他做过一次长寿面,而他之所以记住了长寿面,是有一次,他还是宝亲王时微服南下,所遇见的。
他喜欢微服出巡的事,也不是什么秘密,那次他南下江南,中途在一家客栈休息,便在二楼靠着窗往下看着来来往往的百姓,忽然见正对面的一家馄饨摊的少女端着一碗面递给一边已经闲下来的老人家,老人家先是一惊,随后便是喜不自禁,笑得泪都要落下来了,大口大口开始吃面。
乾隆当时还奇怪呢,明明是馄饨摊儿,怎么就吃面了,随后便由其他人告知他,这是老人家过生辰了,生辰时要吃长寿面。这长寿面啊,一碗里就一根面条,若是一口气吃完了,不咬断面条,便能长命百岁。
乾隆也是知道长寿面的,只是还是第一次见到,就记下了。
因此这一次永璜生辰,乾隆便忽然想到了这个主意,莫名的,想到他要给永璜做面,乾隆就有些期待,更多的是紧张,别说长寿面了,煮个饭蒸个蛋他都不会,长寿面好像是有点难度,不,是难度很大啊!
但乾隆就是想要做给永璜吃,莫名的,他就有了这种想法,也或许,这长寿面的寓意,象征着长寿,而乾隆也想要永璜长长久久、长命百岁,一直陪伴在他身侧。
乾隆来到养心殿偏殿的小厨房,就让一边诚惶诚恐的御厨教他做长寿面。御厨开始有些迟疑,乾隆再三催促后,就开始教起了乾隆,这长寿面御厨也是曾做过的,倒是微微放心了,可是乾隆这个徒弟就让他欲哭无泪了,乾隆这压根连油盐酱醋都分不清楚,所幸吴书来倒是晓得,便给乾隆打下手了,乾隆按着御厨的指示放油,放配菜,放面条,搅拌,期间吴书来乖乖拿了适量的油盐递给乾隆,再由乾隆撒进锅里。
一开始吴书来也是把握不准咸淡啊,毕竟吴书来公公做太监做了这么些年了,厨艺什么的,都忘得差不多了。
遭了乾隆两次责骂,吴书来就开始越来越顺手了,咸淡恰好,乾隆在御厨惊恐的视线下,咬了一口还算正常的面,有点满意了。
乾隆也明白他要在一夜间做出称得上美味的长寿面,那是不可能的,只能力求最正常的味道了,面熟了,味道稍微正常了,不至于让永璜吃了以后觉得难受,这就是乾隆的目标!
熬到了快寅时,乾隆才会养心殿睡下,一大早又去了早朝,可是莫名的j-i,ng神头十足,大约是想着永璜尝了面之后的反应吧,乾隆又期待又忐忑。
来到了大阿哥府,乾隆见永璜还睡着呢,不忍心叫醒了永璜,便去厨房练手了,昨晚上乾隆已经能区分出油盐酱醋了,可喜可贺的,不用吴书来定量定时的叮嘱,乾隆就已经能自己舀起这些调料了,虽然分量还不是很对。
这中间也是有一段血泪史啊!
乾隆昨晚上被吴书来伺候着做了几次长寿面以后,虽然觉得味儿对了,但心里不舒服呢,若不是御厨和吴书来一人站一边,提醒他什么时候放什么东西,弄好了分量交到他手里,再由他放到锅里,他完全不晓得该怎么做,但这样做了,又好像面不是他做的似的!
于是,乾隆便想着认准了调料,他自己来!
第一次,油盐酱醋,乾隆哪个都不晓得,在御厨说了两遍后,乾隆信心十足的准备开始做长寿面了,结果后来真的听御厨说可以放盐了,乾隆一个抖动,把油倒进去了,御厨和吴书来那个冷汗,一个是水样的一个是粉状的,皇上您到底怎么弄错的!
第二次,乾隆放对了,但分量太多了,尝一口,咸得很,乾隆觉得他不是在吃面,而是在吃盐巴。
无数次的失败后,乾隆总算是分清了油盐酱醋,也能勉强弄对分量了,然后是放调料放配菜放面条的时机!
火候的控制自然有御厨和一个小太监控制,考虑到大阿哥府有生火的小厮,乾隆也不担心,这时候他完全没想到皇上亲自下厨这事儿,会对下人造成多大的冲击。
好不容易让乾隆学会了‘判断锅热,油沸腾了,配菜可以放了,炒到什么程度可以放酱油生姜了,加面条葱花搅拌炒动一会儿’这种种的事情,御厨和吴书来觉得就快大功告成了。
但乾隆又有了一丝困惑,御厨的一句话,让他开始考虑永璜的口味了,永璜更喜欢清淡点的,那酱油少放点,葱花永璜好像不讨厌呢,要不要也少放点呢,他是不怎么喜欢的,面条是不是烧太软了,万一到时候永璜一口咬断了,就不好了!
无奈的,就算是乾隆这么战战兢兢的学了将近一晚上,他的厨艺也就那样,趁着永璜睡懒觉,又恶补了一下,但也没什么进步,于是乾隆表面淡定的和起床的永璜一起说说话收收礼,心里别提多紧张了。
昨晚上,他也恶狠狠的叮嘱了小厨房的御厨和当时的小太监,让他们切莫把他下厨的事宣扬出去,否则……其实乾隆的意思是不想要永璜听到消息,想给个惊喜,既惊又喜的惊喜,而御厨和小太监则理解为皇上不愿意这事儿被人知道,虽然不知原因,但为了自己的生命安全,自然是闭紧了嘴。乾隆到小厨房去的事,也只有身边的吴书来知道,而对外传言是乾隆早就安寝了。
眼看着酉时过了,快到用晚膳的时辰了,乾隆便
喜欢综琼瑶之璜天后土在下请大家收藏:(m.book88.cc),大书包网更新速度最快。