意地拜托他们。希望他们可以烧出一桌子,别让老太太再失望的菜。
因为,老太太的时间已经不多了。
寇媛媛走进厨房里,不禁开始思考美食到底是什么?
美食是昂贵的山珍海味,也是路边的小吃;是过年回家时妈妈包的那锅饺子,也是年少时吃过的口齿留香的那桌宴席。
对于这位老夫人来说,美食就是很多年前那份美味的记忆,也是她对年少时的留念。
那么,老夫人现在到底还在留念着什么呢?
到底是那道菜的味道,还是子孙满堂,有人陪伴?
想到这里,寇媛媛的眼睛忍不住亮了一下。她跑过去,跟严师傅小声说了几句。
“媛媛,你确定么?”严师傅一脸严肃地看着她。
“嗯。”寇媛媛用力地点了点头。
“行,那师傅去跟那位先生说。”严师傅说着就拍了拍小徒弟的肩膀。
这一刻,寇媛媛用力地握住了自己的拳头。严师傅居然这么重视她,这么信任她。那么,今天为了师傅,她也要拼了。千万不能让老夫人失望,更不能让师傅颜面扫地。
所以,一定要做出好吃的,会让人觉得幸福的菜。
不一会儿,严师傅就进来了。
然后,眯着眼睛对寇媛媛说:“徒弟,没问题了。那位当家答应了。咱们今天八点准时开席,要做上三桌。”
“嗯。”
从前寇媛媛也进入过那种就一心做菜的境界。那时候,她是感觉来了,随心所欲的做菜。而这一次,她同样是进入了做菜的境界,却可以听到师傅的指挥,可以配合师傅行动。就好像把师傅也融入了她的境界里。
师徒二人配合起来极其融洽。而且,由于寇媛媛的改动,很多工序都被简化了,食物的味道也变得很美。
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等到晚上六点半,老太太家里的孩子们就陆续地回家了。
有的小年轻还在抱怨。“大舅舅在搞什么,干嘛一定要我们这时候回家吃完饭?”
站在一边的小姑娘,听了这话就忍不住生气了。“叫你来陪你外婆吃顿饭不行呀?”
小年轻一看姑娘发火,很快就软了下来。“我又没说不行。只是,本来有安排的。现在只能推开了。”
等到过了七点半,人已经回来了得差不多了。
一桌十人,他们家的人刚好坐满了三大桌。
老太太坐在宴席的主位,看着这些子子孙孙们凑在一起说说笑笑的样子。她那种感觉就又回来了。就好像回到了,那一年太爷爷过大寿。她们家里也是这样热热闹闹的。
很快,古董洋钟敲响了八下,宴席开始了。
听着钟声,老太太才回过神,看向大儿子那张担心的脸。老太太冲着他摇了摇头,说:“我没事的。”
先是上了六道下酒菜:叉烧肉、红烧鹅肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠。
接近着就是烫热的黄酒。
老太太破例也来了一小盅酒,喝着热呼呼的黄酒,品尝着下酒菜,老太太忍不住笑得眼睛都眯起来了。
“就是这么个味。”明明是快到夏天了。可是,此时此刻,老太太捧着酒杯,却像是回到了那年秋天。
底下坐着的小辈们也说:“原来奶奶是请我们回来吃大餐。光是下酒菜就很不错呢!”
等到吃了二成的时候,开始上八道大菜:黄焖鱼翅,清汤燕菜,红烧鲍鱼,扒辽参,芙蓉鸡片,银耳素烩,清蒸鱼,干贝鸭。
接着就是汤品:乌鱼蛋汤。
随后跟着又上了,酥盒子、核桃酥两道甜品。
原本,那些因为耽误了工作和约会而不高兴的小辈们。此时,他们的怨气也随着一道一道的大菜上桌而消散了。
原本,只有逢年过节才能聚在一起的亲朋们,此刻也开始说说笑笑。工作中的压力,生活中的烦恼,也在美食与亲友的安慰中慢慢消失了。
原来,聚餐不止是聚餐,而是一次难得的放松心灵的机会。美味的食物真的拥有驱除负面情绪的魔法。
看着一团喜气的孩子们,老太太的筷子就没停下来过。
“就是这么个味。跟我小时候吃过的是同一个味道。”她已经很久没有这么欢喜了。
坐在他身边的儿子不禁有些眼睛发红。“妈,您要喜欢,就多吃点吧。”
“哎。”?
☆、第090章
? 上完菜,寇媛媛很兴奋地跟严师傅分享着这次做宴席的感受。
严师傅只是笑着看着她。
他小时候,也像这样跟着父亲不停地跑。到各种各样的人家却做饭。给一家,一族或者一整村人做饭。有时候,甚至会做几天的流水席。
那时候,他印象最深的大概就是老老少少一大家子凑在一起吃饭时的笑脸。
长大后,他就不愿意做这样的厨师了。他拜了一位川菜名厨当师傅。
年老的父亲并没有阻止儿子的前途,选择支持儿子的选择。
他不做家传的菜了,可是在他年幼时,父亲在他心底种下的那种做菜的理念,却一直留在了他的心底。
不管到了哪里,不管给怎样的食客做菜。他还是想看见食客露出幸福的笑脸。
十几岁的时候,他大概也没想到,几十年后,他居然会带着自己的小徒弟,也走上了和父亲同样的路。
看着小徒弟因为第一次做私家宴席,露出了开心又兴奋的表情。他突然觉得人生其实就是一个圆。
他做了一辈子的厨师,经
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