“老鼠？！”顾长生听到这话，比谁都吃惊，以他的五感，要是真进了老鼠，不可能没感觉啊。难不成现在的老鼠都这么聪明，知道避开他走？
“少了什么东西？”
听到顾长生问，帮厨掰着指头数了数：“大前天丢了两只扒j-i，一份糖醋排骨，一道清炒时蔬。前天丢了两碟子豌豆黄，一碗凉糕，还有一瓮冰镇的绿豆汤。昨天不见的是两个烤猪蹄，三盘子白灼虾，一条鱼。今天没的是两样汤，一道海带排骨汤，一道杂菇汤。对了，还有小老板你中天刚送过来的佛跳墙，转身的工夫就少了一钵。”
“其实几天前我们就发现厨房里东西在变少，但是之前我们还以为记错了呢，就没放在心上。”帮厨忍着心痛继续说道：“这不是你今天难得动手做了佛跳墙么，以前你都嫌麻烦不肯做。小老板你的手艺比店里其他主厨好上一大截，大家都不用吃，一闻就知道差距，所以定价也比较高。有几钵都是有数的，我们都给挂上木牌子，限量着卖。牌子上标着数字，卖的时候，也都是按顺序来，所以少了一钵就特别明显。”
“这种用贵重食材做出来的东西，我们肯定是不会记错的。现在后厨安排了几个有空的，一人盯着一瓦罐佛跳墙，都不敢分神，就怕一个疏忽，再被老鼠给偷吃了。小老板你要不要过去看看？”
还有这事？
要真是老鼠，那老鼠未免也太嚣张了些。
不仅嚣张，看样子，还特别懂行。这才几天，就吃遍了他店里的美食。
顾长生觉得不太对，索性招手让其他人接手自己的工作，他好跟帮厨回厨房看看情况，探个究竟。
第27章 第一道开水白菜
顾长生进来的时候就看到, 几个大厨正热火朝天地在做菜，帮工们守在流理台旁边, 正全神贯注地盯着瓦罐, 眼睛都不敢眨一下。那态度，谨慎得像是瓦罐里装得不是食物，而是满满的一钵金银珠宝。
“林哥, 五号桌客人点的葱爆羊r_ou_好了吗？”顾家柴火灶上菜的时间是有限制的，一般控制在十五分钟左右，最晚也不能超过半个小时。时间差不多了，进来端菜的服务员在出菜口上却没看到菜，连忙催了一句：“客人等得有些不耐烦了。”
正在炒另一个菜的林姓主厨闻言, 一回头说道：“炒好了啊，你自己拿, 就放在那……”话说到一半, 林主厨突然发现原本放在出菜口上的葱爆羊r_ou_不见了，上面就只剩下几盘才出锅的其他菜品：“菜……菜呢？”
“我去，该不会又被老鼠叼走了吧？”不管是不是，菜都已经没了, 林主厨心里无奈，只好说道：“你先出去安抚一下客人，我马上再重新炒。”
手腕一动，颠锅把里面炒好的菜倒进盘子里, 摆好盘送到出菜口。林主厨刷锅放食材，再重新爆炒羊r_ou_, 动作一气呵成。
炒到一半的时候，余光瞄见顾长生的身影，今天又损失了一盘菜的林主厨，终于忍不住开口抱怨：“小老板，咱们店里的老鼠真的该清一清了，也不知道是从哪钻进来的，又机灵又贪嘴。每天能来个四五回，回回都在我们的眼皮子底下偷东西，还愣是一回都没被发现过。”
说到这，林主厨示意顾长生看出菜口：“这不，刚刚又偷了我一盘葱爆羊r_ou_，把r_ou_吃光了也就算了，你说这连盘子都没给我剩下。再这么下去，店里的盘子迟早会不够用。”
“就是，小老板，那老鼠太嚣张了。之前吃完佛跳墙，也没把瓦罐还回来。”负责守着佛跳墙的一个帮工跟着告状。
这下顾长生是真的有些心疼了。普通骨瓷盘没了也就没了，反正再好看也不值什么钱，最多几十上百。但是他用来做佛跳墙的瓦罐，却不一样。
佛跳墙又名满坛香，正宗的佛跳墙，都要用绍兴酒坛来做容器。在这种酒坛里酿的绍兴酒，年头是越久越好，这样酒香深入坛里，用来做菜，能最大程度地激发出佛跳墙的鲜味。
普通的酒坛常见，但放上了年头的陈坛却寥寥无几。这陈坛还必须是绍兴酒坛，限制诸多，有钱都买不到。他也是费了老大的劲，又花了人情，这才从一个老酿酒师那边，软磨硬泡地买了十来个出来。平常都当宝贝似的放在家里，保养得十分j-i,ng细。这会突然少了一个，顾长生心里简直就是在滴血。
原本还没把那小贼放在心上的顾长生，看着剩下的几钵佛跳墙，顿时觉得，哪怕是为了守护好剩下的这几个坛子，他也得把对方揪出来！
顾长生在厨房里转了一圈，观察下来，越发觉得老鼠是给那偷吃东西的家伙背了黑锅。
先不说他店里的卫生环境十分好，根本没有老鼠生存的空间。再者，老鼠才多大？吃得再肥硕，也顶多跟两三个月大的猫仔差不多，怎么有能力在这么多人的眼睛底下，悄无声息地把菜品拖走？
要知道，光是空盘子，或者用来装佛跳墙的那个瓦罐，就不轻了。尤其是瓦罐，分量十足，说不准都还比老鼠本身的体重要来得沉重。真要是老鼠做的，那只贼老鼠直接栽进瓦罐里爬不出来的可能性，可远比它拖走酒坛的可能性高多了。
虽然想到了这点，但顾长生没急着给老鼠洗清背上的冤屈。他又在厨房里观察了一会儿后，这才有些疑惑地揪了下头发，思忖道：也不对啊，没鬼在。
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