而觉得清凉可口，甘甜入味，很是美味，重赏了程袖，还给了皇后难堪。
那次以后，皇后便把程袖视为了眼中钉。
程袖摇了摇头，当年的事已经是过眼云烟，无论皇后还是皇贵妃都与她无关，还不如做美味的食物吸引人呢。
程袖回过神，对女人道：“你放心，我会解决西芹味道的问题。”
女人半信半疑下，点了点头。
程袖刚拿出西芹，女人就拉着儿子出去了。程袖看着他们有些慌乱的背影，莞尔一笑：“还真是不喜欢西芹的味道啊……”
西芹的味道不是难处理的事情，调味本身就是厨师必备的一项技能，而且经验丰富的厨师会有很多种调味的方法。
常用的方法，一是用盐，二是用‘火’。
香料可以说是厨师的福音，调味的绝佳武器，比如羊有膻味，就用孜然调和；鱼虾腥味重，便用葱姜蒜调和；亦盐也可去除苦味。
火的掌控，也称为‘活捉’，在《酉阳杂俎》有记载：唯在火候，善均五味。烹饪时火候的大小乃是调味的关键，火候的掌握容易决定菜品的味道。
只不过无论是盐还是火，程袖都不打算用，这两种伤及了食物的本身，而厨师责任便是挖掘食物根本味道，追求的是本源，又怎么可以本末倒置？
程袖认为最好的方法就是食物与食物调和，不仅不失本味，还能完美融合。比如牛肉过燥，便跟白萝卜配合，口感会清爽许多。
只是要完成这件事，非常困难，尤其是饮品，很多顶级厨师都需要无数次尝试才能做到这一点，而茉莉西芹柠檬汁这个饮品，是程袖自由搭配出来的，以前她从未做过。
程袖首先把柠檬果肉、西芹、茉莉分别压榨成汁，这次她使用的是厨房备的多功能榨汁机，毕竟手动压榨需要不少时间，而且手动压榨不及机器压榨的多，很浪费食物。
程袖自认为还是非常节省的，一丝得意的小情绪匆匆飘过，她开始为西芹调味，柠檬酸味可刺激西芹的甘甜，茉莉清香能掩盖西芹的药味……再加上蜂蜜，一杯茉莉西芹柠檬汁就做好了。
程袖并不熟练的将柠檬汁用塑料杯装好，然后密封。甜点屋里的设备很齐全，有些她还不知道怎么用，有时间应该好好研究……
程袖将饮品暂存冰箱里，沉淀一会儿味道会更融合。
现在她要继续做橙皮蜜饯，她把煮好的橙皮捞出，撒上白糖，放进烤箱小烤几分钟，等水渍烤干，便将它取出。
之前撒的白糖现在如同钻石般点缀在橙皮蜜饯上，橙黄色像蜷缩的尾巴，卷着身体小巧可爱，而盘中隐约有股酸甜味道传来。
把所有的橙皮蜜饯装到精致小盒中，再把稍微沉淀的饮品拿出来，程袖便走出厨房。
“这是橙皮蜜饯。”程袖把盒子递给女人：“里面有张纸条是蜜饯的具体做法，平常你就可以给孩子做着吃。”
女人微微吃惊：“这怎么好意思？”
程袖笑着摆手道：“做法很简单，如果实在没时间做可以再过来。”
蜜饯易潮，不易存放，所以程袖不打算推出这个产品，也就顺手把制作方法送给女人，当然如果放了防腐剂的蜜饯也能有很长时间的保质期，但是程袖对那种有害的添加剂没有好感，根本不会考虑。
女人感激道：“那谢谢你。”
程袖把饮品也递给她，道：“放冰箱了一会儿，但不是很凉，现在喝正好。”
外面的温度也会把饮品烤热的。
女人点点头，帮助男孩插入吸管，让他自己抱着喝。
男孩抱着塑料杯，小口吸溜，喝得嘴巴发出‘滋滋’地响声，就像喝上瘾一点都不想松开，表情也精神起来，瞧不见刚才萎靡得模样。
女人看着很是高兴，终于相信程袖把西芹的味道给解决了，她儿子跟她一样，有西芹的菜是从来不吃的。
女人把装蜜饯的盒子打开，喂给男孩一条，看他嚼地来劲，不由问道：“儿子，姐姐做得橙皮蜜饯好吃吗？”
男孩眨眨眼道：“好吃，妈妈我可以再吃一条吗？”
女人又喂他一条，看着儿子吃得开心，她也忍不住给自己拿出一条，刚放进嘴里，橙子香气布满唇齿，嚼起来皮软酸甜，滋味鲜嫩无比。
咽下去感觉酸味进入五脏六腑般，清爽极了。
“真好吃啊，果然很开胃，感觉自己吃什么都能吃进去。”女人默默心道：“买的是不是少点了？最近婆婆也不太爱吃饭。”
思绪快速闪过，女人对程袖道：“再做两份橙皮蜜饯吧，那个饮品也再做一份。”
程袖倒是不吃惊女人的决定，当初为评上尚食而闯荡五湖四海，摆过卖小吃的摊，也是如此。
总有人在尝过她的手艺，觉得好吃又要一份，没有吃够那会再来第二份。
这就是美食的魅力。
程袖也不觉得麻烦，做完第二份送走了这对母子。
西点课已经进入更深层次的培训阶段，当初培训班的小白们也锻炼出来，每个人都会做两三样擅长的西点。
程袖成长是最惊人，西点课是她学习平台，那甜点屋就是她的实践平台，每天要做几百份的甜点，西点的手艺也越来越纯熟。
这一天，西点课结束程袖从陈姐那里听到一个消息，那就是田秀老师可能要回归餐饮界，虽然不能直接回归米其林餐厅，但至少也是在《zy》口碑不错的高档餐厅。
可能等
喜欢尚食女官在现代请大家收藏：(m.book88.cc),大书包网更新速度最快。