龙,他不知不觉就跟着排队,因为他身后有更多被香气吸引过来的人,他如果再多犹豫一会那么就得排到更后面去了。
长队前面移动得很慢,后面的人却在飞快的增加,还算宽敞的餐厅一下子变得很拥挤,餐桌上坐满了人,心满意足的享用着他们的早餐,有造型小巧可爱的面点,看上去很像以前吃过的包子,但是包子有这么香吗?不是面团里包着搅碎的白菜肥肉吗?还有素白的瓷碗里盛着的粥,金黄色的土豆饼,还有鸡蛋卷,还有其他叫不出名字从来没见过的食物。
不同的食物散发出不同的香味,让排队等待的人们更觉得饥肠辘辘,也让吃着的人觉得他们的食物更加美味。轮到波利取餐的时候他终于明白为什么队伍会移动得这么慢了,因为他也一样,每一种食物散发出的香味都让他有尝一尝的想法,但是如果每一样都要他估计会吃撑,犹豫着不知道该要哪一种好。
小巧的面食的确是包子,放在竹子编制成的蒸笼里,垫着白色的纱布,表皮呈半透明,隐隐可见里面淡粉色的馅,漂亮整齐的小褶子让它看上去就像假的一样,但散发着的香味让他想要直接塞进嘴里去。
每一样食物旁边都放着卡片,上面写着食物的名称,下面还有制作用的材料,居然有猪肉,要知道现在的很多中餐为了迎合美国人的口味,选择肉类的时候会倾向鸡肉和牛肉。只是试试,波利告诉自己,哪怕这包子只有他六岁女儿的拳头大小,写着开业酬宾也六个卖到了十美元,为了这浓郁的香味和漂亮的外形,也值得试一试。
波利很庆幸自己没有犹豫的来排队了,因为在他放下钱取走蒸笼里六个小小的包子之后,那位俊朗沉默的东方厨师就拿出一张小卡片摆上了桌,已售罄几个单词还用了漂亮的花体字,让排在他身后的一个姑娘抱怨出声,于是他决定多花两美元喝一碗粥,走过只剩下一张的鸡蛋卷时又放下了两美元,那位厨师又拿出了一个已售罄的小卡片放上桌子,还排着队的人群一下子就有点乱了。
他找了个位置开始享用自己的第二份早餐,在筷子和一次性手套之间他选择了手套,带上之后直接抓起一个小包子。很软很弹,让他不得不小心翼翼的对待,轻轻的咬开一个口子,鲜美的汁水流进了嘴里,汁水里是整个包子的精华,狠狠嘬了一口,他闭上眼睛感受从未尝过的美味,心里在感谢上帝,这真是是味蕾的极致享受。不知不觉就把六个包子都吃了完了,不同的滋味,同样的美味。
叶白出来的时候,餐厅里闹哄哄的,不少人挤在柜台处对厨房里的两个大厨说着什么,还有两个彪形大汉,个头让叶白需要仰视,十分有压力。只是两位听不懂英文的大厨巍然不动,自顾自的做着手里的事,对餐馆里的骚动毫不关心。
“发生了什么?需要帮忙吗?”叶白的出现让客人们瞬间转移了目标,看到是一个纤细瘦弱的东方姑娘,仿佛大声说话都会吓到她,白皙的脸上浅浅的笑容让人不由得把心里的焦躁压下去了几分。
“哦终于有能听懂英文的人了,你在这里工作吗孩子?”一个满头银发的老妇人带着几分无奈看向她,“这真是有点糟糕,我们排了很长时间的队,结果现在食物都卖完了,”连粥罐都见底了,老妇人又看了里面一个在擦刀具一个在洗盘子的两位大厨,“而这两位听不懂英文的厨师似乎并不打算再做,要知道我们排队花了很长时间。”
“真的很抱歉夫人,但是今天我们准备的早餐都卖完了,这家餐厅以前的生意不太好,我们也不知道会有这么多人。很抱歉,你知道的,种花家的食物做起来都很麻烦的,所以我们每天只把准备好的食物卖完就不再做新的了,欢迎大家明天再光临。”叶白带着歉意的说。
两个人高马大的男人从人群中挤到了前面,浑身都是硬邦邦的肌肉,胳膊上全是纹身,“是吗?那么你们的厨师在做什么?”冷着脸示意叶白转身看。
彭汤荒腔走板的哼着歌,在烧热的平底锅里滴上几滴香油刷开,调好的面汤倒进去,慢慢的端着锅摇晃,浓稠面汤在小火的烘烤下蒸干了水分,变成一张软软的面皮,散发出焦香的时候捷下放进盘子,一眨眼就做好了三张。
再倒进香油,烧热后从玻璃盆里舀出来一大勺腌制好的肉放进去,叶白认出那是做包子剩下的馅,想了想干脆把剩下的肉全倒进去了,还有剩下的香菇末,搅拌均匀摊成饼,在油锅里迅速翻白发出滋滋的响声,肉在油的包裹下炸裂出浓郁的香气,萦绕在整个餐厅,即使刚刚吃下了早餐的现在也觉得肚子又饿了。
肉粒煸出香气,滴上几滴酱油撒上几粒砂糖,赋予鲜美的肉酱层次更丰富的味道,颜色也更加诱人,整块肉饼用锅铲切成三份,放在三张准备好的面皮里,冰柜里拿出皮冻放上,晶莹剔透的皮冻接触热气之后慢慢的融化,汁水流进肉饼里。
彭汤手指蘸了点水往面皮边上一抹,再往中间一拉一拧,变成了一个扁扁的圆饼,中间的皱褶像一朵盛开的花。再进油锅烤得两面金黄酥脆,盛进三个盘子里,易桑面前一个,自己一个已经咬了一口,外皮酥脆肉馅鲜嫩,叶白看见有人不自觉的咽口水了。
整个过程让人眼花缭乱,从开始到上嘴也就一两分钟的时间,刚刚还说种花家食物做起来很麻烦的叶白被啪啪打脸。彭汤
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