孙记面食馆在平海市算是老字号了，有二十多年的历史。后来不知为何，就在她高考这年，孙记面食馆居然关门大吉了。
隐约听说是因为老掌柜去世后，原来的大师傅执意要离开。没有了大师傅，孙记的味道一落千丈，自然无人问津了。
肖芒提着自己那一小包袱行李，推开了孙记面食馆的门。
偌大的店内只坐着两桌客人，都是头发花白的老人家。店里并没有服务员，只有一位看起来四十出头的中年男人倚着柜台坐着。这个中年男人便是现今孙记的掌柜，叫做孙茂。
看见肖芒进店，孙茂忙站起身，满脸堆着笑走过来，招呼肖芒。
“小姑娘，想吃点什么?我们店里什么面食都有，饺子、馅饼、包子、馄饨……”
“不好意思，我不是来吃饭的。确切地说，我没有钱吃饭。我是想来问问，您这里招不招人?”
肖芒一句话落下，孙茂脸上笑容消失，明显带了失望之色。
“真不招人，你看看，我这店都冷清成什么样了，我连自己一个都快养活不了了。实不相瞒，我刚遣走了店里最后一个服务员。你是不知道，原来我家店里红火的时候，光服务员就有七八个呢。”
“唉，算了，看你小小年纪，没有钱也罢了，我给你盛点东西吃吧。反正这店也撑不了多久了，我就当做好事了。”
孙茂唉声叹气走进了厨房。不一会儿出来，手里端了一个托盘，放着两个馅饼，一碗小米粥，外加一小碟咸菜，放在桌子上，示意肖芒吃，接着便转身又坐回到柜台前，耸拉着脑袋，不知在想些什么。
肖芒有点惊讶，心里却又感到些温暖。平白无故的，而且还是在店面难以维持的情况下，对方还白送了自己一顿早饭，可见这家孙记的店主为人是很善良的。就冲着这个，哪怕不是为了赚钱，为了这顿饭，自己也该帮衬一下他。
凌晨就离开家，肖芒并未来得及吃早饭，此时还真是有点饿了。填饱肚子重要，她当下也不客气，坐在桌边用了一刻钟便将两个馅饼和一碗粥都消灭干净。
抹抹嘴，肖芒站起身，走到柜台旁，笑吟吟地看着孙茂表示感谢。
“真是太感谢你了。”
孙茂刚要说什么，肖芒的声音再次响起。
“不过，那馅饼皮有点太厚，馅也和的不够鲜，味道有点太一般了。”
孙茂一张脸顿时黑里透着红，红里透着黑，简直不是个颜色。
“你这个小姑娘，我好心好意给你东西吃，你还……唉，算了，我也知道我的手艺，自从邓师傅走了，店里客人越来越少。眼看着我爸留下的店面就要保不住了。”
“想当初我爸临去世前，我还和他保证，一定要把孙记面食馆开成百年老店。结果这才一年不到，就……唉，我和你个小姑娘说这些做什么……”
孙茂一脸愁闷，皱巴着脸说道。
然而下一秒，他却听到了让他想都不敢想的一句话。
“孙掌柜，我就问您一句，您想不想让孙记面食馆再次恢复兴旺的人气?”
肖芒把包袱搁在柜台上，嘴角咧开，让自己露出诚恳的笑容。
“你有办法?”
孙茂看看眼前这个明显还未过二十的小姑娘，满脸的不相信。
“我会和馅，会做各种面食。你若不信，可以让我在这里试用两天，不要工钱，只要提供一日三餐，晚上让我在店里打个地铺就行。”
孙茂想了想，对方不要工钱，一日三餐倒好办，自家店里本来就是做这个的。晚上店里没人，让她打个地铺倒也不碍事。
只是，这个小姑娘，这么年轻，真的会做各种面食，还能把它们做好么?
看着孙茂明显犹疑不决的神情，肖芒眨眨眼睛，挽上了袖子。
“您若还是不信，我先做一屉小笼包您尝尝。”
孙茂看看肖芒，狠狠一咬牙，算了，反正店里已经如此，不如死马当活马医，就让这个小姑娘试试吧。
孙茂带着肖芒进了后厨，将面粉、肉、油等材料放在哪儿都一一指给她，之后就看见肖芒手法娴熟地开始忙活起来了。
内行一出手，就知有没有。尤其孙茂还是专业干这个的，虽然他手艺不顶好，但看人的眼光倒是蛮不错。
见到肖芒熟练的揉面、和馅、给包子打褶，他的眼睛有些发直。
肖芒做得是小笼包，只见每个小笼包都是18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，收口如鲫鱼嘴。
将包好的小笼包上屉，十分钟后，还未等打开，一股浓郁的香气就已弥漫了整个店内。
“好香，好香，这包子简直太香了!”
孙茂这时已经不敢小瞧眼前这个年轻小姑娘了。这包子闻着香，只是不知吃起来味道如何。他正想着，肖芒已经用碟子装好了两个小笼包，连同筷子一起递给孙茂。
第六章初露锋芒
“孙掌柜，您尝尝看。若是好吃，你就要答应雇我做店里的大师傅。”
孙茂接过碟子和筷子，夹起一个小笼包，光照下，包子皮薄到呈现半透明，隐约能看到里面的馅心。
他凑到嘴边咬了一口，顿时口内充满了包子的浓郁香气，这包子口感柔软，鲜香不腻，吃后简直口齿留香。
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