面团醒发好之后白橙把它放在撒有面粉的菜板上接续揉捏,使面团变得更加光滑。
看着手下白白滑滑的面团,白橙开始进行下一步,把面团搓成长条,然后揪成大小均匀的剂子。
第一次练习白橙只揪了一个剂子,把剂子上洒了一点面粉,用手指把剂子按压成扁平。
接下来是用擀面杖把剂子擀成薄薄圆圆的饺子皮。
这是白橙第一次自己擀饺子皮,擀出来的饺子皮不圆甚至有点厚,她自己很嫌弃。
在饺子皮中间加入肉馅,然后把饺子皮的上下捏紧,再把对角也捏紧,最后用小勺子把火腿丁、蛋黄、蛋清和青豆分别装入饺子皮敞开的地方。
一只四喜饺捏好,接下来就是用蒸笼把饺子蒸熟。
……
陆安黎回到家之后发现他爸爸和他哥哥都在家,看到这阵势眉头一挑,“找我回来有什么事?”
陆安黎爸爸陆泽远态度温和,“你先坐,我们慢慢说。”
陆安
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